雪見だいふくって、おいしいですよね。
知らなかったのですが、ウイキによる
と、2個入り雪見だいふくって、9月～
5月の限定販売で、9個入りのミニ雪見
だいふくっていうのは通年販売なんですっ
てね。
知ってました？
知らなかったのは私だけ？
ということで、今年の製品は、もう
発売されてるんですね。
雪見だいふくのCMって、土屋太鳳さん
だったっていうのも、知りませんでした、
です、はい。
生チョコ味とかも新発売だそうで。
「雪見だいふく」というのを調べると、
商標登録1742355だそうで、ロッテさん
から登録されていますね。
（ロッテさん、韓国で、THAAD配備の
ために、ロッテグループのゴルフ場を
提供したために、中国からいやがらせを
受けて、大変なことになっていますが。）
指定商品は、「アイスクリーム」だけに
なっています。
ってのもあるようで、商標登録4800826と
なっています。
（ウイキによると金箔入りだそうで、どんな
お味がするのでしょう？？）
涼しい時期から冬季限定の理由は、お餅が
冷凍しても硬くならないようにしているため、
逆に夏場は、お餅の食感が変わってしまう
からだそうですが、これがどんな発明なのか
調べてみましょう。
調べると、特開昭57-198051（特許1537351）
とずいぶん昔からあるんですね。
発明の名称は、「被覆冷凍およびその製造方法」
だそうで、1頁目は以下となります。
なんか字が滲んでさっぱり読めません
ので、読むのはあきらめて、これの出願
公告を見てみると、かろうじて読めて、
でんぷんとか糖類の混合組成比を最適化
しているようです。
ロッテさんで、ほかにないかいな？と調
べると、ありました、ありました。
特開2002-272382（特許4315607「冷菓
及びその製造方法」だそうで、以下となって
います。
【課題】
長期間にわたって食感の劣化が無く、
良好な組織、食感を有する冷菓類に使用
し得る粘弾性物を調製し、風味、食感の
より改善された、優れた被覆冷菓を提供する。
【解決手段】
もち米：うるち米が略100~85：0~15で
構成されるでん粉と糖類と水との混合加熱に
より得られる粘弾性物で冷菓類を被覆
する被覆冷菓からなり、前記粘弾性物が、
でん粉を3～55重量％、砂糖と麦芽糖が
1：0.5～2の比率で全糖類量の50重量％
以上を占める糖類を20～70重量％、
水を25～40重量％含有することを特徴
とする。
ちなみに、明治乳業さんからも、
もち米やうるち米の配合比及び加熱方法
などを工夫した、特開平03-160954
（特許2882827）「複合冷菓およびその
製造方法」なども出ています。
ということで、今年の冬は、こたつで、
雪見だいふくいかがです？
（ロッテさんの回し者ではありませんので、
念のため。）